올리브오일 신선도를 지키려면
올리브오일은 건강에 좋지만, 보관하는 방법에 따라 맛과 영양이 크게 달라져요. 빛, 열, 공기에 노출되면 빨리 산패되기 때문이죠. 💡
빛과 열을 피해야 해요
직사광선에 오래 노출되면 안 돼요. 조리대나 열기구 근처도 바람직하지 않습니다. 어두운 용기에 담아 서늘한 곳에 두는 게 좋아요.
공기와의 접촉을 최소화해야
개봉 후에는 뚜껑을 꼭 닫아두세요. 또 용기에 담아 나눠 보관하면 보다 신선하게 유지할 수 있어요.
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